Pavés de saumon sur lit de champignons
Servir comme plat principal
- Portions : 6
- Préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Niveau de difficulté : facile
INGRÉDIENTS
- 15 ml d’huile d’olive
- 1,2 kg de champignons blancs tranchés
- sel et poivre du moulin
- le jus de 2 citrons
- 30 ml de ciboulette, ciselée
- 6 pavés de saumon de 150 g chacun
PRÉPARATION
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les champignons à feu vif, jusqu’à ce qu’ils perdent leur eau.
- Saler et poivrer.
- Ajouter le jus des citrons et la ciboulette et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes. Réserver.
- Dans une poêle antiadhésive, cuire les pavés de saumon environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit. Servir aussitôt avec les champignons en accompagnement.
VALEUR NUTRITIVE PAR PORTION
- Calories : 380
- Protéines : 37 g
- Matières grasses : 23 g
- Glucides : 8 g
- Fibres : 2 g
- Sodium : 125
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